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訳ありバームクーヘンとは?

カオリン

こんにちは!カオリンです。

私はバームクーヘンが大好きなんですが、バームクーヘンってそんなに食べる機会がないですよね(笑)

考えてみたら、バームクーヘンって、きれいな箱に入ったものが多いです。

日本では、見た目が年輪っぽいので、おめでたい席の引き出物や贈答によく使われるらしいです。

私はおめでたい席に縁がないので、あまり知りませんでした!

バームクーヘンは、なんとなく想像つくかもしれませんが、ドイツのお菓子。

でも、ドイツではあまり有名ではなくて、バームクーヘンを探したら、専門店に行かないとなかなか買えないんだそうですよ。

でも、イマドキ、日本人向けにめっちゃデパートとかで売ってそうですね!

訳ありバームクーヘン1kg

訳ありバームクーヘンって何?

訳ありバームクーヘンは、製造の時に出てしまう切れ端や、傷があったり割れていたりなど、商品として扱えないものです。

バームクーヘンは、皆さんが良くご存知のものとしては、きれいなリング型のものですよね。

きれいなリング型なのは、筒状のバームクーヘンを輪切りにしているからなんです。

きれいな部分だけを商品として売るので、他のケーキよりも訳あり部分が出やすいとも言えます。

 

バームクーヘンってどんなお菓子?

バームクーヘンはどんなお菓子か知らない方はほとんどいないと思います。

このページにもある木の年輪のような模様が特徴のお菓子です。

ドイツのお菓子で、バウムは木、クーヘンはケーキの意味です。

バウムクーヘンは真ん中に穴があいていますが、これは、芯を回転させる装置のある特殊なオーブンを使って作るためこのような形をしています。

生地はバター、鶏卵、砂糖、バニラ、マジパン、ラム酒、水など。

この生地を芯の表面に少量かけて、バーナーで焼きます。

これを10回以上繰り返して層を作ります。

バーナーで焦げた部分と白い部分が層になっているので、輪切りにした時に木の年輪のように見えるんです。

日本ではユーハイムのバームクーヘンが有名ですが、ユーハイムは日本の企業なんですね。

ドイツよりも日本の方がバームクーヘンを好んでいて、年輪のような見た目がおめでたいと考えられていて、引き出物や贈答品などに使われることがとても多いです。

 

下町バームクーヘンの訳あり(切り落とし)1kg(!?)を買ってみました

下町バームクーヘンとは、もう50年以上もバームクーヘンを焼き続けているお店。

口コミでこちらのバームクーヘンが美味しいというのを聞いて、一度買ってみたいと思っていました。

訳ありバームクーヘン

バームクーヘン1kgは、想像をはるかに超えていました。

今回届いたのは、切れ端などではなくて、まるで製品そのままのような、とてもきれいなバームクーヘンです。

ちょっとしたお友達へならこのままお土産にでもできそうです。

味は「バナナ」と「ブルーベリー」が入っていました。

バニラ+他の味(何が入るかは工場長おまかせ)となっていたのですが、届いたのは2種類の味でした。

訳ありバームクーヘン

iPhoneと比べてみました。大きさもさる事ながら、重さがすごい。とてもバームクーヘンとは思えない重さです。

訳ありバームクーヘン

こちらはブルーベリー

訳ありバームクーヘン

重さは、546g!

500gをはるかに超える量が入っています。

訳ありバームクーヘン

こちらはバナナ。バナナの方が大きく、ずっしりとしたバームクーヘンです。

訳ありバームクーヘン

こちらも500gを超える529g分が入っていました。

訳ありバームクーヘン

食べやすい大きさに切ってみました。とても一人では食べられないので、親や弟などに分けて食べてもらうことにしました。

 

下町バームクーヘンの訳あり1kgを買ってみた感想

一度食べてみたかった、バームクーヘンの訳ありですが、買ってみて良かったと思います。

下町バームクーヘンの味をお試しすることができたことと、バームクーヘンを思う存分堪能できたからです。

ただ、気をつけたいのが、私みたいに一人暮らしだとなかなか食べきれない量が届くので、ここだけ注意です!

重さもずっしりとしていただけあって、しっとりとした感触で、味も甘すぎずちょうど良い味でした。男性にも好まれる味だと思います。

最初、ブルーベリー味とバナナ味は正直微妙だなと思いました。

ココアとか、メープルとかバニラとか、そういう一般的な味のほうが良かったと思ったのですが、想像を絶するくらいきちんと作ってあって、わかったようなわからないような味ではなかったです。

しっかりとブルーベリーやバナナの味はしますが、バームクーヘンの風味を損なわず、特別な味を楽しめました。

紅茶だけではなく、コーヒーと合わせても負けない味になっているかなと思います。

もっとカロリーは上がってしまうのですが、ホイップクリームやチーズクリーム、ジャムなどを足して食べると、もっと満足度は上がるし、特別感もあると思います。そんな楽しみ方も良いかなって思いました。

お子さんのお誕生日などに、クリームをトッピングして、手作りケーキを作ったら楽しそうですね♪

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