訳ありバームクーヘンとは？
こんにちは！カオリンです。
私はバームクーヘンが大好きなんですが、バームクーヘンってそんなに食べる機会がないですよね（笑）
考えてみたら、バームクーヘンって、きれいな箱に入ったものが多いです。
日本では、見た目が年輪っぽいので、おめでたい席の引き出物や贈答によく使われるらしいです。
私はおめでたい席に縁がないので、あまり知りませんでした！
バームクーヘンは、なんとなく想像つくかもしれませんが、ドイツのお菓子。
でも、ドイツではあまり有名ではなくて、バームクーヘンを探したら、専門店に行かないとなかなか買えないんだそうですよ。
でも、イマドキ、日本人向けにめっちゃデパートとかで売ってそうですね！
訳ありバームクーヘンって何？
訳ありバームクーヘンは、製造の時に出てしまう切れ端や、傷があったり割れていたりなど、商品として扱えないものです。
バームクーヘンは、皆さんが良くご存知のものとしては、きれいなリング型のものですよね。
きれいなリング型なのは、筒状のバームクーヘンを輪切りにしているからなんです。
きれいな部分だけを商品として売るので、他のケーキよりも訳あり部分が出やすいとも言えます。
バームクーヘンってどんなお菓子？
バームクーヘンはどんなお菓子か知らない方はほとんどいないと思います。
このページにもある木の年輪のような模様が特徴のお菓子です。
ドイツのお菓子で、バウムは木、クーヘンはケーキの意味です。
バウムクーヘンは真ん中に穴があいていますが、これは、芯を回転させる装置のある特殊なオーブンを使って作るためこのような形をしています。
生地はバター、鶏卵、砂糖、バニラ、マジパン、ラム酒、水など。
この生地を芯の表面に少量かけて、バーナーで焼きます。
これを10回以上繰り返して層を作ります。
バーナーで焦げた部分と白い部分が層になっているので、輪切りにした時に木の年輪のように見えるんです。
日本ではユーハイムのバームクーヘンが有名ですが、ユーハイムは日本の企業なんですね。
ドイツよりも日本の方がバームクーヘンを好んでいて、年輪のような見た目がおめでたいと考えられていて、引き出物や贈答品などに使われることがとても多いです。
下町バームクーヘンの訳あり（切り落とし）１kg（！？）を買ってみました
下町バームクーヘンとは、もう50年以上もバームクーヘンを焼き続けているお店。
口コミでこちらのバームクーヘンが美味しいというのを聞いて、一度買ってみたいと思っていました。
バームクーヘン1kgは、想像をはるかに超えていました。
今回届いたのは、切れ端などではなくて、まるで製品そのままのような、とてもきれいなバームクーヘンです。
ちょっとしたお友達へならこのままお土産にでもできそうです。
味は「バナナ」と「ブルーベリー」が入っていました。
バニラ＋他の味（何が入るかは工場長おまかせ）となっていたのですが、届いたのは2種類の味でした。
iPhoneと比べてみました。大きさもさる事ながら、重さがすごい。とてもバームクーヘンとは思えない重さです。
こちらはブルーベリー
重さは、546g！
500gをはるかに超える量が入っています。
こちらはバナナ。バナナの方が大きく、ずっしりとしたバームクーヘンです。
こちらも500gを超える529g分が入っていました。
食べやすい大きさに切ってみました。とても一人では食べられないので、親や弟などに分けて食べてもらうことにしました。
下町バームクーヘンの訳あり１kgを買ってみた感想
一度食べてみたかった、バームクーヘンの訳ありですが、買ってみて良かったと思います。
下町バームクーヘンの味をお試しすることができたことと、バームクーヘンを思う存分堪能できたからです。
ただ、気をつけたいのが、私みたいに一人暮らしだとなかなか食べきれない量が届くので、ここだけ注意です！
重さもずっしりとしていただけあって、しっとりとした感触で、味も甘すぎずちょうど良い味でした。男性にも好まれる味だと思います。
最初、ブルーベリー味とバナナ味は正直微妙だなと思いました。
ココアとか、メープルとかバニラとか、そういう一般的な味のほうが良かったと思ったのですが、想像を絶するくらいきちんと作ってあって、わかったようなわからないような味ではなかったです。
しっかりとブルーベリーやバナナの味はしますが、バームクーヘンの風味を損なわず、特別な味を楽しめました。
紅茶だけではなく、コーヒーと合わせても負けない味になっているかなと思います。
もっとカロリーは上がってしまうのですが、ホイップクリームやチーズクリーム、ジャムなどを足して食べると、もっと満足度は上がるし、特別感もあると思います。そんな楽しみ方も良いかなって思いました。
お子さんのお誕生日などに、クリームをトッピングして、手作りケーキを作ったら楽しそうですね♪
訳ありバームクーヘン、1kg堪能したい方はこちら↓
